福利书屋 - 耽美小说 - [综]论美食征服世界的可能性在线阅读 - 分卷阅读110

分卷阅读110

    主厨。”堂岛主厨如此和众人介绍道。

不得不说,黑泽先生的假资料做的很是全面和贴合,就堂岛在调查完两人之后,完全没有觉得有奇怪的地方,只以为两位是中国来的主厨,这次是来旅游休闲的。

因为并不熟悉认识,双方也只是点头问好,便开始了这场食戟战。

说起来有些意思,明明提出要食戟的是幸平君,可是堂岛主厨却要求田所作为这场食戟战的主厨,其中各种原因,十月并不是很明白。而这位名为田所的少女站在料理台前,双手已经止不住的颤抖,别说烹饪了,恐怕连刀都拿不起来。

“这有些为难他了,那个孩子,毕竟……”毕竟作为一名学生和一位经验老道的老师对比厨艺,再加上食戟输赢带来的心理压力,难免会畏惧。

田所惠要比他小上三岁,性格也是内敛,怯懦的,十月在堂岛决定这么做时,就已经预感到了这个画面。

“她真正的问题并不是这个。”阿飞师傅看着料理台前的女孩,微皱着眉,他并不喜欢在料理前畏畏缩缩的人。

“没错,田所的问题,是她目前必须克服的。”堂岛不知什么时候站到了他们的身边。“就算幸平今天能够赢得这场食戟战的胜利,那么下次呢?没有幸平在她又要怎么办?”

看来,这是一场属于田所自己的考验。是堂岛自己还是另有其人对田所报以期望,而堂岛又是抱着什么心态和想法,让他们来围观这场比赛的?

十月不是太明白其中弯弯绕绕,不过既然身后的黑泽先生没有拒绝堂岛主厨的接近,他也就不会畏惧。

属于田所的战斗在幸平的鼓励下得以开始,虽然有些远,听不太清楚他们说了些什么,但是田所突然就镇定了下来。

这算是什么?

友情?爱情?的力量?

青少年的美好啊……

在此之后,田所那边继四宫主厨后开始了自己的料理,在烹饪的cao作上还有些慌乱,幸而,她的身边有个很好的副手。幸平观察着田所的动作,预判他接下来要做的,在此之前处理好食材,为主厨提供帮助。

十月从他身上看到了自己的影子。不,应该说是,在后厨磨炼了许久的厨师们的身影。

一方是经验丰富的四宫主厨。

一方是两人合作的学生组合。

两方烹饪的速度都不相上下,很快便完成了自己的烹饪。先进行烹饪的四宫最先端上自己的料理,是“法式炖高丽菜卷”,外观品相都很好看,十月相信其中味道也不会差。看到四宫主厨端上来的菜,熟识他的另外三位主厨都很是调侃了他一番。

没想到的是,除了五位评审,围观的十月和黑泽先生也拿到了一份法式炖菜。

十月切开面前的法式炖菜,奇妙的是,明明已经炖了许久,料理外的高丽菜还是很爽脆的感觉,在他切下的那刻,发出“喀吱”的脆响。

切开了法式炖菜,十月就可以直观看到内里的馅料了,一块rou脯裹着rou沫和蔬菜等馅料,因为太过细碎,十月分辨不出其中馅料有什么。不过,凭借六点属性的嗅觉和七点属性的眼力,十月还没入口已经分辨出了……

“这是用土鸡的胸脯rou代替了猪里脊?”

十月的低语让四宫诧异地看了他一眼。“没错,鸡胸rou比起猪里脊更为滑嫩,在口感上更为美妙。而且土鸡胸rou要比猪里脊更为适合我法式炖菜的馅料。”

四宫主厨这么一说,十月自然迫不及待开始享用这份料理了,这份料理的神奇之处……

美味!

鸡胸rou内包裹的慕斯,碰到舌头,便如棉一般融化开来,鸡胸rou的软嫩,高丽菜的爽脆,形成了三种截然不同的口感。高丽菜的选用,缅甸高丽菜遇热之后就会产生独特的甜味,先是煮过,包裹上鸡胸rou之后又经过蒸热,由此让他产生了细腻的甜味,还带上了鸡rou的香味。

慕斯加上缅甸高丽菜,美妙的味道包裹了整个口腔,实在是太美味了,只不过,在见识过师傅们的厨艺和幸平诚一郎的厨艺之后,十月就觉得这份料理还是少了一份缺憾,厨心不足。

不得不说,这道料理的烹饪者,无论是在知识上,手法上,味道上都很完美,然而,是因为不想打击这两个学生吗?这份料理的厨心,远没有料理来的惊艳。

十月并不是这次的评审,也就没有在品尝后做评论,但是他的脸上微妙的遗憾还是被四宫捕捉到了,和阿飞说的一样,十月是有些笨,在情绪这方面,掩饰了,细心的人也很容易能看出来。

十月之前的一声低语引来了四宫的注意,这点小情绪自然被看了个明白,让四宫不着痕迹握紧了手。

五位裁判对四宫主厨的的料理自然都是称赞,十月看着他身后,紧握着双手,很是紧张的田所,不免也有些替她担心起来。

这个孩子,没问题吧。

“那么,接下来,田所,把你们的料理端上来吧。”

田所惠端上来的菜,十月和小当家他们十分熟悉,法式蔬菜冻。这份蔬菜冻在造型外观上不如阿飞师傅所做的,味道,因为当时被堂岛主厨带走,也没法做出对比。

“法式蔬菜冻啊。”堂岛挑眉。“这让我想起了昨天刚刚品尝过的一道法式蔬菜冻,那真是一道完美的料理,田所,没有想到你会端上来这份料理呢。”

田所惠捏紧拳头,像是在给自己打气。“因为,我想做一份属于我的,不同的法式蔬菜冻,这是目前为止,我尽全力能做到的!”

说罢,田所紧闭起双眼,紧张地等待着他们的评价和判定,同样,十月他们也有幸拿到了一份料理。

这份蔬菜冻的中心,番茄干那条冻尤其亮眼,另外一个特色就是盘子中淋上的两种不同颜色的蘸酱。闻气味,青黄色的是以酸橘类水果做成的凝冻酱汁,另一个是以紫苏为主,还有数种香草研磨混合做成的蘸酱。两种颜色的蘸酱,配上色泽鲜艳漂亮的蔬菜冻,美观程度在法术炖菜之上。

七种蔬菜冻,配上两种蘸酱,组合成了17种不同的味道,这种想法,在视觉和口味上都带给了食用者新奇的感觉和满足。

接下来,便是味道了,十月切下了一块蔬菜冻,沾了混合了多种香料的蘸酱。不得不说,田所在这道料理上真的有花心思在思考,香料用的好就是加分点,用的坏,就是整个料理的败笔。很显然,田所用好了它,无论配任何一种蔬菜冻,这份带有淡淡辛香的酱料都很适合。

中间的小番茄干越嚼,就能感觉到口中的蔬菜冻越为甘甜,每一种蔬菜都用了不同的烹饪手法,发挥出其各自最好的味道。

如果没有吃错,rou泥中加入的辛香料是多香果,既可以去除腥气,还能促进消化,