福利书屋 - 言情小说 - 食香计在线阅读 - 分卷阅读225

分卷阅读225

    那几个食客有些慌乱了,互相交头接耳说了几句。

其中一个食客大声道:“谁不敢接招了?那就这么一言为定好了,如果庆香楼的厨子做出的鲍参鱼肚系列菜肴合我们的胃口,我们就送匾额来夸他们,但是如果不合我们的胃口,请庆香楼的掌柜自拆招牌!”

陈掌柜犹豫了一会子,把牙一咬:“好!就这么一言为定,愿赌服输!”

其中一个食客离去之后,没一会儿就又返回来,带回不少发好的鲍参鱼肚的食材让那伙计拿进去交给姜有财。

那伙计把食材送进之后,又出来对着大堂所有人道:“我们家姜大厨说了,这几位客官给的鲍参鱼肚的食材全都是上等的食材,现在我家大厨正在烹饪鲍参鱼肚的菜肴,请大家都耐心的候着,千万不要离开,我家姜大厨说了,还等着各位当裁判呢。”

半个时辰之后,四道鲍参鱼肚的名贵菜肴就陆续上桌了,每一个菜肴姜有财都准备了两份,一份是用大汤盆装的,分量很大,另一份是用上菜的普通汤盆装的。

那个伙计又对大堂众人说道:“我家姜大厨说了,这小汤盆装的菜肴是给这几位客官品尝的,这大汤盆装的菜肴是给各位客官品尝的,顺便做个裁判,看我家姜大厨做的这些菜肴味道究竟如何,不然我们说好,人家客官说不好,两厢争吵不休就没意思了,有劳各位客官做评判就能避免这种情况发生。”

那几个搞事的食客听了伙计这番话个个都变得沮丧起来。

他们原本的打算是,不论姜有财用鲍参鱼肚这些食材做的菜肴味道如何,反正他们都一口咬定难吃。

但是现在姜有财请了大堂这么多食客当裁判,他们想要无理取闹是根本就不可能的了。

鲍鱼炖排骨鲜美可口,红烧海参配了花菇和rou末,再用空间里的生抽天然提鲜,一口下去汁鲜味美,妙不可言。

鱼翅则按照广东风味做成三丝鱼翅羹,辅以鸡rou、香菇、笋、火腿丝、香菜并加以各种辅料制作成而成,讲究的是原汁原味和清淡。

最后一道鱼肚,姜有财则是做的泡椒鱼肚,这道菜偏向川味,做这道菜要注意鱼肚的时间掌控是关键、不要担心不熟、煮久鱼肚缩水且rou质变硬影响口感等问题。

虽然给大堂众食客品尝的四种菜肴全都是用大汤盆装着的,可是耐不住人多,所以每个人只能尝上一勺,即便这样,凡是能够尝到一勺的那些食客都大呼味道好炸了。

那几个搞事的食客也都尝了尝姜有财做的那四个菜肴,确实好吃。

只是他们是来搞事的,并不是来享受美食的。

但问题是,他们现在想搞事也搞不了。

那么多食客都站在姜有财这边,他们如果这个时候还要嚷嚷姜有财做的这几道菜难吃的话,肯定会被那些食客看穿他们是来搞事的,到时很难下台,说不定那些食客还会向他们扔烂白菜叶子和臭鸡蛋,因此不得不承认姜有财做的这几道菜还算勉强过得去。

陈掌柜意气风发的冲着那几个食客一拱手:“多谢各位抬爱夸奖,请问各位什么时候把匾额送来?”

那几个食客支吾道:“三天之后吧,三天之后我们必定送来。”这才得以脱身离去。

醉香楼的东家乐平贵还在家里等候佳音,见他派出去的那几个人回来,连忙满脸兴奋的问:“怎样?是不是狠狠将了庆香楼一军?”

那几个爪牙都唉声叹气,告诉岳平贵,姜有财不仅会用鲍参鱼肚做菜,而且做得比他们家新请来的厨子味道还要好。

乐平贵难以相信,姜有财那小子才多大,居然厨艺这么出众!

一个爪牙叹了口气:“人家在这方面如果有天赋的话就不在乎年龄的大小了,如果没有天赋,哪怕炒一辈子的菜也只是个炒菜的,称不上大厨。”

第184章惊险一夜

乐平贵黑着脸道:“照你们这么说,我重金聘请的这个大厨根本没用?”

那几个爪牙道:“也不是没用,我们听庆香楼的伙计说,姜有财那小子根本就不愿意做名贵食材的菜肴,那正好,他们庆香楼卖家常菜,我们就买大菜,双方卖点不同,冲突就很小。”

乐平贵听他们说得有道理,点了点头。

醉香楼的鲍参鱼肚系列菜肴火了还不到半个月就开始慢慢的降温。

起先乐平贵并未放在心里。

一般每个酒楼来了新厨子推出新菜品总要大火一阵再慢慢趋向正常。

可后来,醉香楼的生意并非趋向正常,而是越来越冷清,还没到一个月呢,就门可罗雀了,而人家庆香楼仍旧是宾客盈门。

乐平贵怀疑庆香楼其实也是在卖鲍参鱼肚系列菜肴的,不然之前怎么在他家酒楼里吃饭的那些食客都跑到庆香楼去了。

可调查的结果是,庆香楼真的没有卖鲍参鱼肚系列菜肴。

乐平贵有些蒙圈了,既然庆香楼没有卖这些名贵食材做的菜肴,为什么他们醉香楼的生意还会一落千丈?

于是乐平贵亲自去问那些食客,那些食客告诉他,不是他们吃厌了醉香楼的那些名贵食材做的菜肴。

说实话,那些名贵食材做的菜肴味道真是好,只是价格太贵了,天天吃他们受不了,最多一个月吃上一回都了不得了。

乐平贵这时方才醒悟过来,他是在镇子上开酒楼,比不得京城是富贾王孙云集之地,鲍参鱼肚这种名贵食材的菜肴当然会卖得好,而清水镇跟京城比起来只能算穷乡僻壤。

陈掌柜一个月来都提心吊胆,生怕醉香楼的生意红火了他们庆香楼的生意就冷清了,好在姜有财作出的判断很准确,在清水镇上开酒楼最好做大众食材的菜肴,做高端食材的菜肴是自掘坟墓。

这一个月下来,姜有财从陈掌柜那里拿到的抽成有一百两银子左右。

发完工钱的当天晚上,姜有财向陈掌柜请了一天假准备明天好好休息休息。

这个月虽然工作时间没有延长,但是工作强度实在太大了,她得好好养精蓄锐,不然挺不住。

姜有财劳累,陈掌柜当然看在眼里,她想休息一天他肯定批假。

唉!都怪田刘两位大厨现在形同废物,一点用都没有,两个人加起来,都不能挑起三分之一的重担,不然姜有财也不会这么累,